慈雲山好店—街坊推介區內第一車仔麵,靠檸香豬頸肉起家日賣800碗(果籽 Apple daily)
慈雲山有家車仔麵小店,叫「兩三碗車仔麵」,四年來憑着招牌豬頸肉與瑞士汁雞中翼,留住不少街坊的胃。更有食客指,其水準可媲美傳統老字號如「榮記粉麵」和「文記車仔麵」,究竟孰真孰假?老闆李錦權,人稱光頭仔,本身於酒店擔任廚師超過10年。2013年,他決定辭職創業,並於慈雲山開串燒店。
短短三年間,他憑着自家製的辣汁及香茅豬頸肉,賺近過百萬。雖然成功於區內打出名堂,但生活作息日夜顛倒,他開始思索,「經營串燒店後,與家人和妻子相聚的時間少了很多,每天收工是凌晨三時,清洗、備貨、下單,再回家洗澡,當別人正在看《香港早晨》,又或在上班途中,我就正在吃『晚飯』。」為了爭取更多時間與家人共享天倫,2015年他決定轉型,將串燒店變為車仔麵店,風頭比經營串燒店更一時無兩,高峯時日賣800碗車仔麵。